Partez à la découverte de nos recettes de cuisine orientale

Name: Partez à la découverte de nos recettes de cuisine orientale
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine orientale

La cuisine orientale est notamment bien connue par ses couscous et tajines. Photo par yohann_olivier

Conviviale et authentique, la cuisine orientale est réputée pour être particulièrement variée. Qu'il s'agisse de plats marocains, tunisiens, algériens ou libanais, elle est avant tout généreuse et ensoleillée grâce notamment aux nombreuses épices, comme le coriandre ou le cumin, et au mélange sucré-salé très souvent employés dans des plats à base d'agneau, de boeuf ou de poisson.

La grande diversité de ses plats aux accents méditerranéens nous fait voyager de tajines en couscous, pour les plats les plus célèbres, mais ne passons pas à côté de la non moins fameuse chorba, soupe typique du Ramadan à base de viande ovine, tomates, blé, vermicelles et légumes. Et que serait un repas oriental sans le thé à la menthe servi à la fin du repas accompagné de desserts typiques mettant à l'honneur dattes, abricots, amandes et miel ? Laissez-vous captiver par cette tradition ancestrale.

Meilleures recettes de cuisine orientale et d'orange des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine orientale et d'orange pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau à la pistache et crème au mascarpone et à l'orange sanguine

My Nomad Cuisine

Un gateau qui demande un peu de temps et de technique, mais qui en vaut vraiment la peine. Des saveurs orientales, un mariage doux et acidulé de pistache et agrumes.

Poitrine de pintade d’al Wusla aux dattes

Renards Gourmets

Voici une poitrine de pintade d'al Wusla aux dattes, navets confits à la terra merita, citron vert, pollen et jus parfumé. Nous nous sommes inspirés d’une farce typiquement marocaine pour notre pintade. La chair de pintade est particulièrement savoureuse et d’après nos anciens rappelle plus volontiers celle des poulets d’autrefois que les bêtes sans saveur qui sont élevées aujourd’hui. Nous aimons l’association de la datte et du navet et avons cuisiné nos navets avec de la terra merita, l’ancien nom du curcuma. Cette recette est destinée aux amateurs d’épices et de parfums subtils.

Dernières recettes de cuisine orientale et d'orange par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine orientale et d'orange qui changent !

Salade orientale carotte, orange et coriandre

emma.cuisine

Voici une entrée rapide, diététique, riches en vitamines aux saveurs orientales. La carotte, l'orange, la coriandre fraiche, le citron vert se marient à merveille.

Salade marocaine carottes, oranges et cannelle

emma.cuisine

Voici une entrée toute simple orientale à réaliser: la salade marocaine à la cannelle et aux oranges.

Couscous de patates douces

La popotte du mercredi

Voici un plat dont les saveurs vous feront voyager dans différents continents. Les patates douces, nous font penser aux Antilles, les canneberges et noix de pécan à l’Amérique du Nord et le couscous à l’Afrique du Nord. Un plat sucré salé qui vous fera fondre de plaisir !

Salade d’oranges à la menthe et à la cannelle

La p'tite cuisine de Pauline

Ne passez pas à côté de cette recette de salade qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Salade d'orange à l'orientale

La p'tite cuisine de Pauline

Un dessert très simple pour terminer un repas tout en fraîcheur et légèreté.

Salade d'oranges maltaises aux pistaches et à l'ater

Keskonmangemaman?

Une salade d'agrumes au parfum d'orient , ultra simple à faire , avec les dernières oranges de la saison

Salade orientale au fenouil et aux carottes

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade orientale au fenouil et aux carottes, saupoudrée de cumin...

Couscous sucré à l'orange

délices

Délicieux couscous sucré aux saveurs d'agrumes

Balouza aux 2 Oranges

Nadji

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'orange unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

← 1 2 →

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Chinois

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sirop.

Voir aussi

Zester

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Ponge (Francis)

Le voyageur affamé

NOPI

L'orange

Sumac

Zaatar

Les agrumes

L'orange amère

Aïd

Baghrir

Basboussa

Boulettes

Bourek

Brick

Briouates

Chakchouka

Chermoula

Chorba

Choumicha

Couscous

Cuisine du Maghreb

Cuisine du Moyen-Orient

Cuisine libanaise

Cuisine syrienne

Falafels

Gâteau oriental

Harira

Kefta

Kesra

Labneh

Maakouda

Pastilla

Pâtisserie orientale

Ramadan

Ras el hanout

Rechta

Tajine

Zaalouk

Zaatar

D'autres recettes avec aussi...

ail artichaut asperge aubergines banane bar basilic beignets beignets salés betterave beurre biscuits boeuf boulettes brick brioche cabillaud caille cake canard carottes chocolat citron confiserie courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs foie fruits gingembre légumes miel noël orange pain pamplemousse papillote petits fours pistache poivrons pommes salé sauce sirop veau vert vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine orientale et toutes les recettes d'orange

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Taamia ou tameya

Un peu gay dans les coings

Ces falafels de fèves, très populaires en Egypte, sont probablement les ancêtres des falafels de pois chiche plus connus par chez nous. C'est une recette humble et peu couteuse mais très gourmande et satisfaisante : avec du pain (pita, lavash ou autre), une salade tomate-concombre et une sauce à l'ail, c'est un repas équilibré qui séduira toute la famille !